El gofio canario tiene denominación de origen protegida en la Unión Europea

La Unión Europea publicó hoy en su Diario Oficial, la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida "Gofio Canario", lo que supone el reconocimiento y la protección para este característico producto isleño, alimento a base de cereales tostados y molidos. De esta manera la producción del Archipiélago podrá comercializarse con el indicativo de las Islas. El Gofio, último producto que ha logrado la Denominación de Origen en Canarias, se agrega a la lista de más de 1.200 alimentos protegidos por la Unión Europea para preservar sus lugares geográficos y productos tradicionales. La Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen Protegida (DOP), distinguen a una región o lugar y en algunos a un país. Estas denominaciones permiten un reconocimiento comunitario y, por tanto, la protección según la normativa comunitaria para alimentos de calidad diferenciada.